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Microgreen-Anbau auf Mallorca.

100% Nachhaltig. 100% Bio. 100% Regional.

Was sind denn Microgreens?

Kurz & knapp

Microgreens sind junge, zarte Pflanzen, die aus verschiedenen Gemüse- und Kräutersamen gezogen werden. Die kleinen Kraftprotze bestechen durch ihre hohe Nährstoffdichte. Besonders reich sind sie an Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K und Carotinoiden (u.a. Provitamin A).

Wozu werden sie eingesetzt?

Die grünen Nährstoff-Lieferanten sind als intensive Geschmacksträger vielfältig einsetzbar. Die kleinen Blätter, die oft verschiedene Farben und Formen haben, sind eine willkommene Abwechslung zu den üblichen, etwas langweiligen Garnituren auf dem Teller. Auch als Gewürz eignen sie sich aufgrund des intensiven Geschmacks hervorragend. Perfekt sind Microgreens außerdem roh und frisch in Salaten und grünen Smoothies.

Welche Vorteile haben Microgreens?

  • Extrem hoher Nährstoffgehalt und Bioverfügbarkeit (= Aufnahmefähigkeit bzw. Menge eines Nährstoffs, die tatsächlich vom Körper aufgenommen wird)
  • Viele aktive Enzyme (bis zu 100x mehr als bei frischem Gemüse, Quelle: Ann Wigmore Institute.)
  • Chlorophyllreich
  • Ballaststoffreich & kalorienarm
  • Kostengünstig
  • Umweltfreundlich, u.a. da lokaler Anbau die FRISCHE garantiert
  • Keine Vorbereitungs- und Zerkleinerungs-arbeiten wie bei den meisten Gemüse-sorten, einfaches Abschneiden genügt.
  • Wassersparend, da sie nicht gewaschen werden müssen, sie können direkt verzehrt werden.

Wo und wie bauen wir an?

Wir bauen auf Mallorca ausschließlich und ganzjährig in unserer Indoor Farm in Llucmajor, mit zertifizierten organischen Samen, Microgreens an. Ganz ohne Chemie und hervorragend gefiltertem und mineralisiertem AQUION Wasser.

Für Sie zugeschnitten

Alle Microgreen-Sorten werden auf Anfrage bzw. Bestellung gepflanzt. Sollte Sie eine Microgreensorte beziehen wollen, die wir derzeit nicht in der Anpflanzung haben, dann fragen Sie uns. Wir erstellen Ihnen ein auf Sie und Ihre Wünsche zugeschnittenes Angebot. 

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