Alfalfa
El nombre de alfalfa significa «padre de todos los alimentos» y refleja la importancia de esta útil planta, también llamada «alfalfa», con sus valiosos ingredientes.
Sabor: Sabor suave, ligeramente a nuez. El verde fresco de la alfalfa puede utilizarse incluso como primer alimento verde para los bebés.
Ingredientes: Sólo la hierba de los cereales tiene un mayor contenido en proteínas y clorofila que las hojas de alfalfa. Además, este tierno verde contiene los 8 aminoácidos esenciales y muchos minerales como el calcio y las vitaminas.
Uso: En crudo para su ensalada, sobre el pan o como decoración de sus platos. Como las hojas de alfalfa se desmoronan con bastante rapidez después del marinado, rocíe sobre las ensaladas y los platos sólo al final.
Propiedades positivas: Antiinflamatorio, estimulante del apetito, bajo en calorías, puede ser útil para el acné y las enfermedades autoinmunes.
Sabor: Sabor suave, ligeramente a nuez. El verde fresco de la alfalfa puede utilizarse incluso como primer alimento verde para los bebés.
Ingredientes: Sólo la hierba de los cereales tiene un mayor contenido en proteínas y clorofila que las hojas de alfalfa. Además, este tierno verde contiene los 8 aminoácidos esenciales y muchos minerales como el calcio y las vitaminas.
Uso: En crudo para su ensalada, sobre el pan o como decoración de sus platos. Como las hojas de alfalfa se desmoronan con bastante rapidez después del marinado, rocíe sobre las ensaladas y los platos sólo al final.
Propiedades positivas: Antiinflamatorio, estimulante del apetito, bajo en calorías, puede ser útil para el acné y las enfermedades autoinmunes.
