Kresse
Kresse kennen Sie ja bestimmt schon. Aber wussten Sie, dass mit Microgreen Samen angebaute Kresse noch intensiver schmeckt, als die Variante aus dem Supermarkt? Durch seinen scharfen Geschmack passt Kressegrün zu fast allen Gerichten und ist dazu noch sehr gesund.
Geschmack: Das frische Grün von Kresse hat einen scharf würzigen Geschmack mit einem Aroma irgendwo zwischen Senf und Rettich.
Inhaltsstoffe: Kressegrün beinhaltet viele gesunde Inhaltsstoffe, wie z.B. die Vitamine A, B1, B2, B3, C, D und E, sowie die Mineralstoffe Eisen, Jod, Kalium, Kalzium und Phosphor. Außerdem enthält es weniger Proteine und Kohlenhydrate als andere Sorten. Dafür viel Carotin und vor allem viel ätherisches Senföl.
Verwendung: Roh im Salat, auf dem Brot, zum Entsaften, Smoothies, Kräuterquark, zum Entschlacken oder als Deko Ihrer Gerichte.
Positive Eigenschaften: Wirkt aktivierend (zum Beispiel bei Frühjahrsmüdigkeit), natürliches Antibiotikum, verdauungs- und stoffwechselfördernd, kann blutreinigend wirken.