Berros
Probablemente ya conozca el berro. Pero, ¿sabía que los berros cultivados con semillas microverdes tienen un sabor aún más intenso que la variedad del supermercado? Por su sabor picante, los berros combinan bien con casi todos los platos y además son muy saludables.
Sabor: El verde fresco del berro tiene un sabor picante agudo con un aroma entre la mostaza y el rábano.
Ingredientes: Los berros contienen muchos ingredientes saludables, como las vitaminas A, B1, B2, B3, C, D y E, así como los minerales hierro, yodo, potasio, calcio y fósforo. También contiene menos proteínas e hidratos de carbono que otras variedades. En cambio, contiene mucho caroteno y, sobre todo, mucho aceite esencial de mostaza.
Uso: Crudo en ensaladas, sobre el pan, para zumos, batidos, cuajada de hierbas, para depurar o como decoración de sus platos.
Propiedades positivas: Tiene un efecto activador (por ejemplo en caso de cansancio primaveral), antibiótico natural, favorece la digestión y el metabolismo, purifica la sangre.
Sabor: El verde fresco del berro tiene un sabor picante agudo con un aroma entre la mostaza y el rábano.
Ingredientes: Los berros contienen muchos ingredientes saludables, como las vitaminas A, B1, B2, B3, C, D y E, así como los minerales hierro, yodo, potasio, calcio y fósforo. También contiene menos proteínas e hidratos de carbono que otras variedades. En cambio, contiene mucho caroteno y, sobre todo, mucho aceite esencial de mostaza.
Uso: Crudo en ensaladas, sobre el pan, para zumos, batidos, cuajada de hierbas, para depurar o como decoración de sus platos.
Propiedades positivas: Tiene un efecto activador (por ejemplo en caso de cansancio primaveral), antibiótico natural, favorece la digestión y el metabolismo, purifica la sangre.
