Mizuna

La Mizuna Roja -también conocida como col de mostaza japonesa- es una de las «ensaladas asiáticas» y, gracias a su sabor e ingredientes, también está muy de moda aquí. La mizuna también se puede cultivar -además de como microgreens- como lechuga de hoja pequeña; pídala por separado. Pídelo por separado.

Sabor: El verde fresco de la Mizuna tiene un fino sabor a col y recuerda un poco a los grelos.

Ingredientes: Contiene mucho calcio, potasio, fibra y vitamina A.

Uso: Crudo en ensaladas, sobre el pan, para zumos, batidos o como decoración de sus platos.